"Kopi luwak adalah kopi asli buatan Indonesia. Kopi ini sudah ada tanah
air sejak zaman penjajahan Belanda. Sampai sekarang, kopi luwak adalah
yang termahal di dunia.
Sejarah kopi luwak sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda dulu. Kopi
memang menjadi barang dagangan penting sejak tahun 1700 sekian,"
saat Belanda menjajah Indonesia, luwak pertama kali ditemukan di Pulau
Jawa. Diawali oleh sikap Belanda yang melarang pekerja perkebunan
pribumi memetik buah kopi untuk konsumsi pribadi. Akan tetapi, penduduk
lokal ingin mencoba minuman kopi yang saat itu cukup terkenal.
Kemudian pekerja perkebunan akhirnya menemukan, ada sejenis musang yang
gemar memakan buah kopi. Biji kopi dalam kotoran luwak ini kemudian
dipunguti, dicuci, disangrai, ditumbuk, lalu diseduh dengan air panas, maka terciptalah kopi luwak.
"Dulu pekerja perkebunan kopi dilarang untuk minum kopi sampai akhirnya mereka menemukan luwak," imbuhnya.Kabar mengenai kenikmatan kopi aromatik ini akhirnya tercium oleh warga
Belanda pemilik perkebunan. Maka kemudian, kopi ini menjadi kegemaran
orang kaya Belanda saat itu. Karena kelangkaan serta proses pembuatannya
yang tidak lazim, kopi luwak pun adalah kopi yang mahal sejak zaman
kolonial bahkan hingga saat ini.
"Sejarah dunia mencatat itu. Saya berharap pemerintah membuat sebuah
regulasi dan mencatatkan kopi luwak sebagai minuman asli asal Indonesia.
Jangan sampai nantinya kita kebakaran jenggot dan banyak petani kopi
luwak kita yang kehilangan banyak devisa,"
Tidak ada komentar:
Posting Komentar